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蔬菜類殺青漂燙設備具體應用范圍

作者:鑫鼎機械 來源:食品機械行業新聞 時間:2020-09-22 17:23:52 瀏覽次數:

蔬菜殺青操作方法,蔬菜殺青設備具體應用范圍,下面諸城鑫鼎小編給大家介紹一下: 蔬菜類殺青漂燙設備具體應用范圍
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蔬菜類殺青漂燙設備具體應用范圍  
蔬菜,水果,海鮮,魚類等食品加工,進行漂燙加工處理新工藝,可以增加產品口感提高品質,
更有效的延長了產品儲存時間,蔬菜漂燙冷卻連體機用于各種食品速凍前的漂燙預冷處理,能實現蔬菜的漂燙、
冷卻處理流程的自動化生產。我公司生產的流水線性能可靠,使用簡單,維護方便,能耗省,

是蔬菜速凍前不可缺少的理想加工設備。下面介紹一下河南蔬菜漂燙流水線的工作流程。 


河南蔬菜漂燙流水線適用于蔬菜水果的欲煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工等特點,
本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱與導熱油加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構成。  
漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特有的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,可靠。
該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。  
河南蔬菜漂燙流水線制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,

增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。  


漂燙流水線  
漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,
是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。  
河南蔬菜漂燙流水線主要是用于蔬菜深加工的初步加工,經漂燙的蔬菜放置時間可以延長,
能保住蔬菜的本色,是食品加工必要的步驟,我公司生產的漂燙機全部采用不銹鋼制作。符合食品加工要求。  
河南蔬菜漂燙流水線的優勢:  
1)整機采用SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。多功能蔬菜漂燙機,
冷卻流水線該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養。  
2)水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。  
3)主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙,以及牛肉、禽類、魚類的連續蒸煮,還可以上色和表面風干。
以上就是關于蔬菜殺青機,蔬菜漂燙機具體應用方法,以及具體應用范圍,

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