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葉菜類凈菜加工全套設(shè)備

名稱:葉菜類凈菜加工全套設(shè)備

詳細(xì)信息
預(yù)制菜介紹
預(yù)制菜是針對餐飲流行趨勢,家宴大菜制菜程序繁雜特點,運用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),對菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作,簡化制作步驟,經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝,再通過加熱或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。餐飲行業(yè)如今快速發(fā)展,在節(jié)奏快的時代,人們都追求方便快速效率,預(yù)制菜正符合當(dāng)下的餐飲需求;預(yù)制菜大大簡化了復(fù)雜的烹飪制作。為餐飲店節(jié)省成本,提高了效率。
預(yù)制菜是用現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化通過中央廚房集中生產(chǎn),科學(xué)包裝,采用急速冷凍技術(shù)(零下18度)保存,以及時保障菜品的新鮮度和原味,預(yù)制菜省去了食材采購的煩惱。

鑫鼎機械有限公司針對不同種類的菜品,研發(fā)出不同的全自動預(yù)制菜生產(chǎn)線設(shè)備。設(shè)備主要包括:清洗烘干設(shè)備、大型切菜設(shè)備、提升上料設(shè)備、渦流清洗線、脫水設(shè)備,快速冷卻設(shè)備、氣調(diào)包裝設(shè)備等。


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