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非油炸蘋果脆片食品加工設備

名稱:非油炸蘋果脆片食品加工設備

詳細信息


目前市場上很多人把變溫膨化和凍干做比較,下面說一下變溫壓差膨化相對于凍干的優勢:

一、凍干設備投入成本比較高,膨化相對于凍干成本要低很多。

二、凍干運營成本高,做完一鍋需要280KW,24個小時,膨化只需要30KW,5個小時。

三、凍干沒有經過高溫,所以產品的微生物都會超標,無法出口,膨化的產品是經過高溫處理的,所以微生物達標,直接可以出口。

四、凍干的產品口感發木,失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感和香味,并且復水效果比較好。

果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優點:

1、營養損失小,加工預處理工藝簡單;

2、能耗低,設備占地面積小;

3、產品酥脆可口,品質優良,攜帶方便,貨架期長;

4、設備適用性廣,投資小,。

果蔬膨化設備及設備是生產果蔬深加工產品從油炸到非油炸的飛躍。采用的果蔬壓差膨化干燥技術,是一種新型、環保、節能的非油炸膨化干燥技術,其基本原理是將經過預處理的水果或蔬菜原料,在膨化罐中升溫加壓,一段時間后瞬間泄壓,物料內部水分瞬間蒸發膨脹,并在真空狀態下脫水干燥,進而實現體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。 


非油炸膨化食品加工設備
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