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粽子蒸煮鍋的具體安全操作方法

作者:鑫鼎機械 來源:食品機械行業(yè)新聞 時間:2020-09-29 15:13:43 瀏覽次數:

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粽子蒸煮鍋的具體安全操作方法

1、本設備必須嚴格按壓力容器安全操作規(guī)程由專人負責管理和使用。操作人員應經培訓合格后上崗操作。

2、經常檢查各管道、水汽閥門、壓力表,安全閥運行情況,如有損壞立即更換,嚴禁帶患運行。

3、定期對設備進行檢查維護和保養(yǎng),及時緊固螺栓及各連接部位。

4、鍋內使用壓力不大于0.25Mpa,管道使用壓力不大于0.6Mpa,使用溫度不大于130℃。

5、安全閥、壓力表和電器開關必須定期校驗,確保靈敏準確。

6、設備在使用過程中,嚴禁撞擊。保持各部位清潔衛(wèi)生。

7、鍋蓋關閉前詳細檢查各部運轉是否正常,確認鍋體上無物品時方可落蓋。

鍋蓋開啟時必須保證其旋轉到位后才能起升。

8、正確使用安全連鎖裝置,當鍋蓋關閉并鎖緊,且安全連鎖裝置也鎖緊時,

鍋內方能升壓運行。當煮鍋運行完畢,鍋內壓力完全釋放后,并在安全連鎖裝置脫開后才能開啟鍋蓋。

9、鍋門密封墊嚴禁碰撞劃傷,使用一段時間應抽出清理,并涂抹食用油。

10、經常檢查液壓站油位,定期補加液壓油。

11、電器設備必須牢固接地,不可無接地線。

12、設備如長期不用,關掉水源電源,排凈余水。用食用油擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。

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